自由電子報 - 現炸麻荖 過年好滋味

位於關山鎮市場內的三美麵包店，老師傅留雲村經驗老道地忙著炸荖。就像炸油條般，以芋頭粉和糯米粉搓揉發酵的麵團，原本只有姆指般大小，一批批躍進滾燙的油鍋，迅速膨脹成橢圓形的米果，他拿著漏杓，不斷的翻動著，炸熟後盛起丟進麥芽糖漿，再 ...

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